Насколько я в курсе, среди наших профессиональных поваров тоже. Правда, не афишируемо.

Драгмар, вот это да, это мне не нравится совсем (

Не знаю в каком виде у тебя черный гриб, если маринованный, то поделюсь простейшим рецептом салата. Обжаривается арахис, нарезается огурец, черный гриб обрызгивается пищевым уксусом, все это заправляется кунжутовым маслом и по вкусу добавляется соль и васаби. Если нашла интересный рецепт - поделись

Драгмар,

не афишируемо - это уже другой разговор. кстати, в МсDonald's добавляют во всё и не скрывают этого. да и вообще во всех фаст-фудах, это основной ингредиент, если можно так сказать ))) но вот, чтобы так прям: "добавляем соль, перец и глукамат натрия" - я такого еще не видела, а у них в порядке вещей.

ZiuziaZ,

спасибо за рецепт! такого я еще не находила.

данный гриб в маринованном виде. я вот на пути к салату "перец болгарский, огурец, чеснок, гриб. заправляется уксусом и соевым соусом. и самое главное - нарезать все тонкой-тонкой соломкой, как вермишель"

насколько я знаю, глутамат натрия был изобретен именно в том регионе, и его там действительно везде пихают, даже несмотря на возможный вред здоровью.

Бу,

пихают-то везде, и у нас в том числе, но чтобы вот так в кулинарных передачах предлагать его как приправу....